Zmiany klimatu zagrażają uprawie i smakowi matchy

Wzrost temperatur w Japonii negatywnie wpływa na plony i smak tradycyjnej herbaty matcha, zwiększając produkcję gorzkich katechin. Eksperci wskazują na konieczność opracowania odmian odpornych na upały, co może przyspieszyć selekcja genomiczna. Proces wprowadzenia nowych odmian na rynek jest jednak długi i wymaga oceny wielu cech.

3 publikacji z 2 źródeł.

Publikacje źródłowe

1. Matcha zagrożona przez zmiany klimatu — wiara.pl
2. Zmiany klimatu psują smak matchy — tvn24.pl
3. Matcha zagrożona. "Warunki się zmieniają" — tvn24.pl